Se nourrir

Pour célébrer les festivités de fin d'année 1943, le centre d'entraînement numéro 26 de l'Armée Canadienne à Orillia, Ontario, avait organisé un diner. Ce menu a été sauvegardé par le membre de la police montée A.E Stone.

Il était habituel que les unités organisent un banquet avant leur départ outre-mer - bien qu'ici l'illustration choisie par les sergents du 51ème Bataillon semble un peu étrange.

Pendant la Seconde guerre mondiale, les Canadiens s'habituèrent au rationnement qui les forçaient à soumettre des bons pour l'achat de produits que le gouvernement avait désignés comme rares.

Le 134ème Bataillon originaire de Toronto s'est embarqué pour l'Angleterre au printemps 1916 et a été démantelé afin de fournir des renforts pour des unités sur le terrain.

Afin de célébrer Noel 1916, les officiers d'une unité du Corps d'Armée Canadien ont organisé un repas formel à proximité du front. Le menu, signé par tous les participants, montrent l'officier commandant s'élevant au rang de Maréchal en 1940 et retournant à la vie civil en 1960.

Le rationnement de guerre rendait compliqué la préparation du repas de Noël, mais la compagnie British Columbia Electric avait quelques suggestions à proposer dans ces différentes brochures sur les repas de Noël, pour les occasions particulières ou encore sur les repas rapides pour "les femmes d'affaire et les travailleurs de guerre, pour les femmes au foyer qui donnent beaucoup de leur temps à la patrie".

Ce livre dédié "à la maîtresse de maison canadienne dont le temps est si généreusement dévoué à l'effort de guerre" offrait des conseils pour garder la famille en bonne santé, pour faire durer la ration de viande, pour utiliser les ingrédients de substitution, pour faire "des salades de couleur dans les menus de guerre" et des desserts malgré le rationnement.

Conçu pour célébrer la visite royale au Canada du roi George VI et de la Reine Elizabeth en 1939, ce livre n'a été publié qu'après le début de la guerre. Parmi les contributrices Lady Tweedsmuir et Eleanor Roosevelt.

Ce petit livre de recette fournissait des suggestions pour le remplacement de la viande, du beurre, du sucre en utilisant de l'avoine dans la préparation de la nourriture.

Cette feuille contient des conseils pour des menus et leur préparation dont l'objectif est d'améliorer l'alimentation des élèves.