Se nourrir

Carte de rationnement temporaire

Les cartes de rationnement temporaires étaient délivrées aux membres des forces armées en permission et aux visiteurs du Canada, tels que les touristes. Les coupons avaient la même valeur que ceux des carnet de rationnement standard mais n'avaient pas de date d'expiration.

Jardinage de maison en temps de guerre

Ce tract incitait les civils disposant de petits jardins à cultiver leur propres légumes et leur donnait des conseils pour le faire.

Voir le PDF: jardiner à la maison
jardin

Le jardin en temps de guerre

Ce bulletin détaillé offre des conseils pour des jardins de potagers de divers tailles et met en exergue des méthodes de préparation des sols, de semis, et de cultivation.

Voir le PDF: jardin
Bons conseils 1

Déjeuner à l'école en temps de guerre

Cette feuille contient des conseils pour des menus et leur préparation dont l'objectif est d'améliorer l'alimentation des élèves.

Voir le PDF: Bons conseils
Conserver à domicile

Conserver à domicile les viandes, volailles, poissons et soupes

Un guide datant de la seconde guerre mondiale pour une conservation sûre des aliments, afin d'éviter la perte et le gaspillage de la nourriture.

Voir le PDF: Conserver à domicile
Mettre en conserve les fruits et légumes

Conserver les fruits et légumes

Les procédures standard de conservation et de rangement des aliments sont indiqués dans cette brochure de la seconde guerre mondiale.

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Cornichons et sauces en temps de guerre

Un tract de la seconde guerre mondiale décrivant les garnitures alternatives en raison de la restriction de l'usage du sucre en temps de guerre.

Rationnement alimentaire, 1944

Ce livret de rationnement alimentaire a été délivré à un soldat canadien en permission en 1944.

Voir le PDF: Livret de rationnement

Dîner de Noël, 1918

Le personnel du dépôt de démobilisation canadien de Buxton a rendu les festivités de Noël 1918 les plus agréables possibles, conscient que les soldats voulaient désespérément regagner leur foyer.

Rations pour un soldat permissionnaire

Les soldats en permission étaient munis de livrets de rationnement, afin qu'ils ne soient pas redevables des rations de leur hôtes civils.

Conserve

Conserve en temps de guerre

Afin de réduire l'inquiétude sur l'approvisionnement, les familles étaient encouragées à allonger la durée de vie des aliments périssables en les mettant en conserve. Ceci est un guide pour la préparation et la conservation des fruits et légumes incluant les baies, les pêches, les prunes et les poires.

Voir le PDF: Conserve de guerre
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Recette en temps de guerre

Ce livre a pour objectif de fournir des idées de repas pour les institutions plus que pour les foyers. Durant la Seconde guerre mondiale, il a été consulté par une entreprise de distribution alimentaire de Guelph, Ontario.

Nourriture pour la famille

Ce guide fournit des informations pour une alimentation d'après-guerre équilibrée, avec l'approbation du Conseil pour la nutrition canadien.

Sucre

Economisez le sucre

Les civils étaient encouragés à être précautionneux avec les produits alimentaires rationnés. Ce document propose des recettes de dessert, en tenant compte du strict rationnement du sucre.

Voir le PDF: Economisez le sucre.

Carte de rationnement temporaire

Pendant la seconde guerre mondiale, les canadiens se sont habitués à avoir avec eux des coupons pour leurs achats quotidiens, comme cette carte de rationnement temporaire.

Le déjeuner est en marche!

Ce tract donne des idées de déjeuners équilibrés sur la base des groupes nutritifs déterminés par le gouvernement canadien.

Voir le PDF: Votre déjeuner
Ration de viande

Optimisez avec votre ration de viande!

Ce tract met l'accent sur les méthodes de préparation et de conservation afin d'optimiser la ration de viande individuelle.

Voir le PDF: Ration de viande
Ce qu'ils mangent

Mangez comme l'ARC

Inspirée d'un film de l'Aviation Royale Canadienne intitulé "Training Tables", cette brochure avait pour objectif l'amélioration des standards nutritifs en encourageant les civils canadiens à manger comme les hommes et femmes sous les drapeaux.

Voir le PDF: Ce qu'ils mangent
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Confitures de guerre

Dans cette brochure datant de la seconde guerre mondiale, il s'agit d'expliquer comment utiliser des pêches, des pommes et d'autres fruits tardifs de l'été pour en faire des confitures de façon originale.

Voir le PDF: Confitures de guerre

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